大豆イソフラボンの利点

大豆には、植物性タンパク質、不飽和脂肪、イソフラボンと呼ばれる化学物質が含まれています。植物エストロゲンとしても知られるイソフラボンは、いくつかの健康上の利点があることが示されています。アメリカ栄養大学のジャーナルによると、大豆はイソフラボンの最も豊富な植物源であり、動物性食品の代わりに大豆を消費することはあなたの健康に利益をもたらす可能性があります。

1. コレステロールの減少

   • New England Journal of Medicineによると、大豆含有量の増加を伴う食事を消費する患者は、38の臨床研究で総血液コレステロール、LDLコレステロール、トリグリセリドの有意な減少を示しました。大豆タンパク質を消費することは、HDLや「良好な」コレステロールレベルに大きな影響を与えるようには見えませんでしたが、一部の研究参加者は増加を示しました。消費される大豆タンパク質の種類は、コレステロールに有意な影響を与えませんでした。大豆タンパク質の増加を消費したすべての患者で利点が見つかりました。すでに非常に低い血液コレステロール値を持っていた人は、変化が少なくなりました。

   心臓病予防

   • アメリカ栄養大学のジャーナルによると、大豆イソフラボンは心臓病のリスクを減らす可能性があります。彼らは、食物の脂肪が体内で酸化する可能性を減らします。酸化された脂質は、心臓病のリスクの増加に関連しています。イソフラボンは、冠動脈の弛緩にも役立ち、抗炎症剤であり、血管を損傷から保護するのに役立つ特性です。

   骨密度の改善

   • イソフラボンが豊富な食品は、骨細胞の離職を減らすことが示されており、骨粗鬆症の影響を制限するのに役立つ可能性があります。アメリカ栄養大学のジャーナルによると、大豆イソフラボンは腰椎のミネラル密度を改善しています。日本人女性は、おそらく高い大豆タンパク質摂取によって引き起こされる低レベルの骨粗鬆症で長い間注目されてきました。

   閉経期症状緩和

   • 大豆で見つかったイソフラボンは、閉経の不快な症状も軽減する可能性があります。 PubMed.govによると、大豆イソフラボンで治療された40人の女性が、ほてりなどの閉経期症状の減少を示しました。大豆タンパク質は、これらの症状がより深刻ではなく、頻度が低くなり、閉経中の女性がより普通の生活を送ることができるようにします。