フルクトースコーンシロップの機能は何ですか？

フルクトースコーンシロップは、トウモロコシから作られた甘味料です。 1983年に食品医薬品局が安全に使用していると考えられていましたが、1970年頃から使用されています。焼き菓子、ヨーグルト、多くのソースと調味料、ソフトドリンク、グラノーラとエネルギーバー、缶詰や冷凍食品で使用されています。

1. 化学メイク

   • フルクトースコーンシロップは、42％または55％のフルクトースで構成されており、残りの糖は主にグルコースです。フルクトースコーンシロップは、テーブルシュガーとほぼ同じです。

   フレーバーを強化します

   • フルクトースコーンシロップは、果物やスパイスの風味を高めるため、使用されます。フレーバーを高める能力とテーブルシュガーへの肖像のために、フルクトースコーンシロップは今日の多くの食品で人気のある成分です。

   甘さ

   • テーブルシュガーとフルクトースコーンシロップには、同等のレベルの甘さがあります。体は同様にテーブル糖とコーンフルクトースを代謝しているように見えるため、この2つの間に大きな違いはないようです。

   防腐剤

   • フルクトースコーンシロップは、一貫した水分レベルを維持することで製品を新鮮に保つのに役立つため、人気があります。

   冷凍庫の燃焼

   • フルクトースコーンシロップは、水よりも凍結点が低いため、冷凍食品に人気のある成分です。これにより、冷凍庫の火傷が発生するのを防ぐのに役立ちます。