ペリコン・ダイエットで若々しい肌を手に入れる方法

ニコラス・ペリコン医学博士（著書『The Perricone Prescription』）は、ミシガン州立大学医学部の客員教授でもある著名な皮膚科医です。ペリコン博士は、食事が肌の老化や体内炎症、さまざまな健康リスクの原因になると指摘し、独自の食事法『ペリコン・ダイエット』を提案しています。この食事法を実践すれば、体調が改善し、見た目が若返り、寿命まで延びると大胆に宣言しています。

基本概要

ペリコン博士のダイエットは、抗炎症効果のある食品を中心に、体を内側から養い、ハリのある若々しい肌を目指すものです。カロリー計算は不要で、1日3食と2回のスナックを、適切な分量で摂ります。

たんぱく質

• 皮を取り除いた鶏むね肉（グリルや蒸し調理）
• 野生・有機サーモンやマグロなどの脂の多い魚（オメガ‑3 が豊富）
• 卵白＋黄身1個の組み合わせ（低脂肪たんぱく質）
• 七面鳥の胸肉

果物・野菜・炭水化物

• 低GIの果物：ベリー類、りんご、梨、カンタロープ
• 全粒オートミールや無糖ヨーグルトにベリーを添えて朝食に
• 葉物野菜のサラダにオリーブオイルをかけて昼食・夕食に
• アスパラガス、ブロッコリー、ほうれん草などの蒸し野菜を1カップ
• カラフルな野菜全般と豆類（レンズ豆、黒豆、エンドウ）

飲料とオイル

• 1日8〜10杯の湧き水（朝に1杯、就寝前に1杯）
• 抗酸化作用のある緑茶を加えるのもおすすめ
• 健康オイルとしてオリーブオイルやナッツ・シードオイルを使用

スナック

• 午後のスナック例：鶏むね肉2オンス、無糖ヨーグルト6オンス、無塩ヘーゼルナッツ4粒、半分のグリーンアップル
• 就寝前のスナック例：鶏むね肉2オンス、半分の梨またはグリーンアップル、ヨーグルト、アーモンドまたはオリーブ3〜4個

避けるべき食品

• 高GI炭水化物：白ジャガイモ、パスタ、白パン
• 加工食品や保存料・高塩分・高脂肪のパッケージ食品
• シリアル、ペストリー、クッキー、スナック菓子
• アルコール、赤肉・豚肉・羊肉、コーヒー、炭酸飲料

サプリメントとスキンケア

• 毎日12種類のサプリメント（抗酸化剤、フィッシュオイル、α‑リポ酸など）を推奨
• ペリコンブランドのクレンザー、トナー、モイスチャライザーなどのスキンケア製品を併用