サリチル酸を含む果物

サリ環酸は無色の有機酸です。酸はアスピリンの基本的な形であり、心臓を保護し、炎症を減らすのに役割を果たすと考えられています。また、一部の局所皮膚製品にも見られます。果物や野菜は、サリ環酸の自然な供給源であり、他のものよりも高い量を含むものもあります。アスピリンに対してアレルギーを持つ人々は、サリ環酸を含む食品を避けるべきです。

1. ベリー

   • ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリーは、サリ環酸の最高のプロバイダーの1つです。オレゴン州立大学の研究によると、ラズベリーは100 gの果物あたり5 mgのサリ環酸を提供し、ブラックベリーは100 gあたり1 mgを提供します。他の「スーパープロバイダー」は、アプリコット、日付、レーズンです。興味深いことに、新鮮なブドウは、乾燥するときよりもサリ環酸の含有量が少なく、赤ブドウは緑のブドウよりも高い含有量を持っています。

   トマト

   • トマトは果物に分類されており、ワーゲニンゲン大学によれば、ブラックベリーと同じサリ環式含有量があります。100gあたり1 mgです。 2008年のイタリア語の研究では、オーガニックトマトは非有機性よりも高いレベルであり、1981年に「ジャーナルオブフードサイエンスアンド農業」に発表されたレポートは、缶詰トマトが新鮮なトマトよりも高いレベルのサリ環酸を持っていると述べています。缶詰トマトを生産する際の加熱プロセスは、酸の量の増加に寄与する可能性があると考えられていますが、これは明確ではありません。

   レモンなし

   • Food-INFOによると、レモン、マンゴー、パッションフルーツは、サリ環酸レベルを高めません。 Kiwis、Lychees、Plums、Watermelonの量は中程度です。いくつかの地域でより季節的であり、常に利用可能ではないベリーを食べることとは別に、おばあちゃんのスミスアップルを食べることは、サリ環酸の摂取量を増やすための最良の方法の1つです。一部の非フルーツ、高コンテンツソースは、アーモンド、ピーナッツ、水の栗、カレーパウダー、オレガノ、パプリカ、マスタードなどのスパイスです。