高フルクトースコーンシロップが含まれる食品リスト

高フルクトースコーンシロップ（HFCS）は、低コストの甘味料として過去30年間にわたり砂糖に取って代わり、数千種類の食品に使用されてきました。1970年の米国での年間消費量は1ポンド未満でしたが、2005年には平均42ポンドに増加しています（シアトルタイムズ）。2000年代後半には、HFCSに水銀が含まれる可能性や肥満の記録的増加が指摘され、メーカーは使用を減らし始めました。しかし、多くの食品ラベルを調べると、依然として主要な成分として残っています。

ベーカリー製品

• イングリッシュマフィン、ロール、白パンや全粒粉パンなど、多くのベーカリー製品にHFCSが使用されています。シロップは焼き色を良くし、しっとり感を保つ役割があります。

トマト系ソース

• ピザソース、スパゲッティソース、ケチャップ、バーベキューソースなどは、トマトの酸味を和らげ、スパイスの風味を引き立てるためにHFCSが加えられています。

炭酸飲料

• 炭酸飲料は甘味を強く出すために大量のHFCSを使用し、長期保存でも風味を安定させます。ダイエット飲料には通常使用されません。

シリアル

• 甘味が付いた朝食用シリアルの多くはHFCSを含みます。大人向けのシリアルでも、甘さが強くなくても使用されることがあります。

フルーツドリンク

• ボトル入りジュース、ドリンクパウチ、凍結濃縮液などのフルーツドリンクにはHFCSが多く含まれます。HFCSは他の甘味料より低い凍結点を持ち、解凍が速くなる利点があります。

加工食品

• ハムやソーセージ、マカロニ＆チーズ、レトルト食品、パック詰めのランチミールなど、長期保存と低コストが求められる加工食品に広く使用されています。

サラダドレッシング

• 油分を減らすために、低カロリー・低脂肪のドレッシングではHFCSが甘味として加えられます。オリーブオイルなどを使用したドレッシングよりもHFCSの使用量が多くなる傾向があります。

ヨーグルト

• 多くのヨーグルトブランドがHFCSで甘味付けされています。「全自然」や「オーガニック」表示の製品でも使用例があります。

咳止めシロップ

• 液体の咳止めや去痰薬の多くにHFCSが含まれ、子ども向けのフレーバー製品では甘味が強めに調整されています。