9成分栄養士は触れません
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修正されたトウモロコシ製品
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穂軸のトウモロコシを自由にむしゃむしゃ食べてください。ただし、パッケージ化された製品に修正されたコーンスターチ、デキストロース、マルトデキストリン、コーンオイルなどの修正されたトウモロコシ製品が含まれている場合は、それを食べることをよく考えてください。これらの製品は、炎症、癌、心臓病に寄与する可能性のあるオメガ-6脂肪酸が高くなっています。
パーム油
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オリーブとキャノーラオイルは不飽和脂肪で構成されており、料理の健康的な選択肢となります。しかし、パームとパームのカーネルオイルは約80％の飽和脂肪です、とクリスティン・ゲルブシュタット博士は̶0;shape̶1;雑誌。 It̵7;は分別化によって処理され、オイルの液体部分から分離され、大量の固形脂肪が残ります。パームフルーツオイルは同じ方法で作られていますが、それはまだオリーブオイルやキャノーラオイルほど健康ではありません。
高フルクトースコーンシロップ
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一般に、糖は、体重増加、2型糖尿病、およびその他の多くの状態に寄与する可能性があるため、追加された糖を避ける必要があります。ただし、成分リストに高フルクトースコーンシロップを特に探して、それを含むパッケージを元に戻すことを検討するかもしれません。プリンストン大学によると、この加工された甘味料は、通常のテーブルシュガーよりも体重増加に影響を与える可能性があります。
MSGウォーミング
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グルタミン酸モノソジウムは、成人向けの製品での使用が承認されていますが、一部の人の頭痛や食欲の増加などの反応を引き起こす可能性があります。したがって、IT̵7; sはパッケージ化された食品のラベルにリストされる必要があり、幼児向けの食品の乳児用調合粉には許可されていません。
スクラロースと渇望
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スクラロースは、砂糖から作られた人工甘味料です。しかし、加工中、砂糖の酸素と水素は塩素と交換されます、と登録栄養士のシラ・レンチェウスキーはivillage.comに語りました。スクラロースはテーブルシュガーの600倍の甘いものであり、砂糖受容体を過剰に刺激するため、1日を通して甘い食べ物の渇望につながる可能性があります。
洗練された穀物
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白パン、砂糖の穀物、白いパスタ、その他の白粒穀物を構成する洗練された穀物は、2型糖尿病、体重増加、インスリン抵抗性、高血圧、心血管疾患のリスクを高めます。加工中、これらの穀物は繊維などの重要な栄養素を失います。成分リストを見て、全粒穀物1をリストする製品のみを選択します。全粒小麦やオート麦など。最初のいくつかの材料の1つ。
トランス脂肪
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「水素化」、特に「部分的に水素化された」という言葉は、製品でのトランス脂肪の使用を示しています。この用語が表示される成分リストの上位が高いほど、製品はトランス脂肪に多くなります。この脂肪の形態は、あなたのレベルを̶0; bad1;コレステロール（低密度リポタンパク質）および̶0; good1を減少させる;同時にコレステロール（高密度リポタンパク質）。また、炎症とトリグリセリドを増やします。これは、血液中の脂肪の一種です。
食品染料
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公共の利益の科学センターによると、9つの食品染料̵1。食品に特定の色を与えるために追加されました̵1;現在使用が承認されていることは、健康上の問題を引き起こす可能性があります。最も広く使用されている染料である赤40は、一部の成人でアレルギーのような反応を引き起こす可能性があり、子供の多動を引き起こす可能性があります。その他の疑わしい食品染料には、黄色5と6、青1と2、柑橘類の赤2、緑3、オレンジB、レッド3が含まれます。
肉の亜硝酸塩
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ホットドッグ、ベーコン、デリの肉などの加工肉に加工された防腐剤の亜硝酸塩が追加されます。体内では、彼らは癌を促進するニトロソアミンを形成するかもしれない、とガーブシュタットは̶0; sheaved1;雑誌。亜硝酸塩は野菜にも自然に見られますが、産生の抗酸化物質は害を伴うことを阻害します。加工肉の摂取量を週に3回未満に制限して、リスクを減らします。
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