栄養バランスの取れた食事法

適切な食事で必要なビタミンや栄養素を摂取すれば、糖尿病や心臓病などのリスクを減らすことができます。2011年6月、米国農務省は従来のフードピラミッドを廃止し、「MyPlate（マイプレート）」を導入しました。MyPlate は、バランスの取れた食事を実践するための具体的な指針を提供しています。

実践手順

1. 果物と野菜を多く摂る：1食の半分を新鮮な植物性食品で構成しましょう。新鮮なものが望ましいですが、缶詰や冷凍でも効果があります。
2. 全粒穀物を1食の4分の1に：全粒粉のパン、オートミール、トウモロコシの粉、トルティーヤなどは、便通改善や心血管疾患予防に役立ちます。
3. タンパク質を1食の4分の1に：豆類、エンドウ、卵、ナッツ、肉、魚介類、種子、加工大豆製品などを取り入れましょう。タンパク質は骨や筋肉、血液の生成に不可欠です。
4. 低脂肪または無脂肪の乳製品に切り替える：カルシウムは骨の健康を支え、心血管疾患や高血圧、糖尿病のリスク低減にもつながります。
5. 甘い飲料を水に置き換える：砂糖入り飲料の摂取を減らし、十分な水分を確保しましょう。