炭水化物は何でできていますか？

ショッピングバスケットには、多くの形式の炭水化物が含まれています。これらには、パン、ジャガイモ、米などの主食が含まれます。しかし、ソフトドリンク、シリアル、果物、牛乳にも炭水化物が含まれています。最も単純な形に分解すると、炭水化物は砂糖でできています。

1. 事実

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     炭水化物は糖分子で作られています。

     ハーバード大学公衆衛生学校によると、「すべての炭水化物の基本的な構成要素は、糖分子であり、炭素、水素、酸素の単純な結合です。」これらの糖分子は、繊維と澱粉として知られる連動鎖を形成します。あなたの体は炭水化物を使用してグルコースを作り出し、筋肉と重要な臓器にエネルギーを提供します。

   単純な炭水化物

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     果物には天然糖の形の炭水化物が含まれています。

     疾病対策予防センターは、単純な炭水化物には「果物、野菜、乳製品などの食品に自然に見られる砂糖が含まれている」と説明しています。ボディは単純な炭水化物を簡単に消化するため、糖分が多い食品、または糖を添加すると健康上の問題を引き起こす可能性があります。

   複雑な炭水化物

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     玄米は複雑な炭水化物の良い供給源です。

     あなたの体は澱粉と繊維分子を分解するために一生懸命働かなければなりません。これらの複雑な炭水化物は、全粒穀物、野菜、果物で発生します。ハーバード公衆衛生学校は、これらの食品を「炭水化物の最高の供給源」と呼んでいます。なぜなら、ビタミン、ミネラル、繊維、自然砂糖のみを含んでいるからです。