カンジダダイエットの食材準備ガイド

カンジダは腸や口腔などに常在する酵母様微生物ですが、腸内細菌のバランスが崩れると増殖し健康障害を引き起こすことがあります。増殖を抑えるための最も効果的な方法は、カンジダが好む食材を除く「飢餓状態」にすることです。カンジダダイエットは低炭水化物・高タンパク質を基本とし、肉類や緑葉野菜を中心に組み立てます。

カンジダダイエットの実践ステップ

1. 1. 賢い買い物の選び方

   加工食品の缶・瓶・箱入り製品には酵母、精製糖、精製小麦粉、化学調味料、保存料、着色料が含まれることが多いです。これらを避け、自然な食材を選びましょう。

2. 2. 砂糖類の徹底排除

   カンジダは砂糖をエネルギー源にします。白砂糖、黒砂糖、原糖、メープルシロップ、はちみつ、モラセスなどの精製糖は使用しないでください。

3. 3. 乳製品の使用を控える

   牛乳や熟成チーズ、加工チーズ（ヴェルベータ、チーズウィズ、クリームチーズ、ロックフォール、ブルーチーズなど）は避けます。ただし、ヨーグルトに含まれる善玉菌は適量で摂取して構いません。

4. 4. 低炭水化物野菜を中心に

   きゅうり、ズッキーニ、ケール、ほうれん草、インゲン、玉ねぎ、ピーマンなどの緑色野菜を多く取り入れます。血糖値を安定させるアボカドもおすすめです。

5. 5. 果物の自然糖に注意

   果物に含まれるフルクトースもカンジダのエサになります。果汁やフレッシュ・冷凍・缶詰・乾燥果実は避け、緑リンゴ、グレープフルーツ、レモン、ライムだけを適量摂取しましょう。食品ラベルで蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、ブドウ糖、ソルビトール、ポリ糖などの隠れ糖もチェックしてください。

6. 6. イーストを含む焼き菓子は除外

   ベーカリーイーストやビール酵母が使用されたパン、ベーグル、ロール、ペストリー、マフィンなどは食べないでください。

7. 7. グルテン含有食品を避ける

   小麦・大麦・ライ麦に含まれるグルテンはアレルギーを引き起こしやすく、炭水化物量も多いです。代わりにカムットやキヌアなどの代替穀物を選びましょう。

8. 8. 肉類は加工品を排除

   ベーコン、ホットドッグ、燻製サーモン、ニシン、燻製ソーセージ、パストラミ、ボローニャ、デリミート、サラミ、コンビーフなどの加工肉は避けます。オーガニックや放し飼いの牛肉、レバー、羊肉、豚肉、鶏肉を中心に、エビ、タラ、マス、シーバスなどの魚介類も積極的に取り入れましょう。