桃の栄養と健康効果

桃は中国原産で、交易路を通じて中東、ヨーロッパへと広がり、現在では米国ジョージア州と結びつけられることが多い甘くて栄養豊富な果物です。

特徴

• 直径約7.5cm（約3インチ）に達する大きな桃は、1食あたり68kcalで、うち脂質は4kcalにすぎません。たんぱく質2g、炭水化物17g（食物繊維3g）を含み、飽和脂肪酸・コレステロール・ナトリウムは低めです。ビタミンC、ビタミンA、カリウム、ナイアシン、食物繊維が豊富です。

期待できる効果

• 桃に含まれるビタミン・ミネラルは全身の機能をサポートします。バランスの取れた食事と運動と組み合わせることで、健康維持に役立ちます。甘みが自然なので、子どものおやつにも最適です。

主な栄養素とその働き

• カリウムは体液バランスを保ち、神経機能を助け、頭痛や片頭痛の緩和に寄与します。
  ビタミンA（レチノール）は抗酸化作用があり、組織や細胞のダメージを防ぎます。
  ナイアシン（ビタミンB3）は食物の代謝を促進し、胃腸の正常な働きと皮膚の健康を保ちます。
  ビタミンCはコラーゲン合成、鉄の吸収、創傷治癒、骨の強化に不可欠です。

具体的な効果

• 十分なカリウム摂取は幸福感を高め、自然な鎮痛効果があります。体内の恒常性維持に重要です。ナイアシンは神経系や赤血球の生成、ホルモン合成に関与します。
  ビタミンCの抗酸化作用は有害な活性酸素を除去し、免疫力を高めます。また、結合組織の形成や血管の健康、鉄の吸収を助けます。

予防・対策

• 桃は軽い下剤作用があり、消化を助けます。がんや心臓病、加齢による視力・記憶力低下、免疫機能低下、炎症の予防に寄与するとされています。
  カリウムは高血圧を下げ、関節硬直や脳卒中リスクを低減します。
  ナイアシンは血液循環を改善し、コレステロールや中性脂肪のコントロールに役立ち、冠動脈疾患の患者にも有益です。さらに、気分や認知機能のサポートにも期待されます。
  ビタミンCは脳卒中リスクを低減し、ストレスで弱った免疫を支えます。風邪の重症化（肺炎）を防ぐ可能性があります。

欠乏時のリスク

• カリウム不足は筋肉麻痺（心筋を含む）や血行不良、慢性疲労、むくみ、高血圧、腸痛を引き起こします。
  ビタミンA不足は夜盲症の原因となります。