ティラピア魚の栄養

アメリカティラピア協会によると、このおいしい低脂肪と低カロリーの魚介類は、米国で5番目に人気があります。 2007年には、米国で1人あたり1.14ポンドのティラピアが食べられました。これは、米国の人口で食べられるティラピアの量がすべての男性、女性、子供の間で分割された場合、それぞれ平均1.14ポンドになっていたことを意味します。ティラピアは、グリル、焼き、焼き、黒く、炒め、揚げ、バーベキューなど、さまざまな方法で準備できます。

1. 識別

   • 「ティラピア」は、100種以上の魚に与えられた一般名です。調理すると、白くなり、ハドック、ヒラメ、ソールなどの他の種類の白い魚を必要とするレシピに置き換えます。ティラピアよりも栽培されている唯一の魚はコイです。

   栄養

   • 3オンス。サービング（85グラム）のティラピアには、80カロリー、16グラムのタンパク質、1.5グラムの脂肪が含まれ、飽和脂肪とトランス脂肪が0グラムです。また、炭水化物や繊維は含まれていません。ナイアシン、ビタミンB12、カリウム、セレン、リンの優れた供給源です。

   利点

   • <図>

     ティラピアは健康なタンパク質の良い供給源です。ベーキング、焼き、グリルなど、脂肪がほとんどまたはまったくない健康的な方法で準備されている場合、カロリーが低く、飽和脂肪やトランス脂肪が含まれていません。

   論争

   • 2008年の夏、Wake Universityで実施され、Journal of the American Dietetic Associationに掲載された研究は、オメガ6脂肪酸が多すぎてオメガ3脂肪酸が少なすぎたため、農場で育てられたティラピアは実際には心臓にとって悪いかもしれないと述べました。サンフォードヘルスを含む多くの情報源は、反対意見をすぐに公開しました。

   考慮事項

   • ティラピアは全体的な健康的な食物源ですが、3オンスであるため、コレステロールレベルを見ている人は適度に食べる必要があります。生のティラピアには、コレステロールの42 mg（または推奨される毎日の消費の15％）が含まれています。