FDAのタンパク質に関する基準

FDAはタンパク質の摂取目安と食品表示を規制しています。タンパク質は動物性と植物性の2つの供給源があり、米国人は推奨量の1〜2倍を摂取しています。筋肉はタンパク質で構成されるため、適切に機能させるには十分な摂取が必要です。

推奨摂取量

FDAは成人の目安として1日あたり約50gのタンパク質を設定しています。個々の必要量は体重（kg）に0.8を掛けた数値で算出できます。例えば体重が68kg（約150ポンド）の場合、必要なタンパク質は約54.4gです。

簡易表示ラベル

食品にタンパク質やその他6種類の栄養素がほとんど含まれない場合、簡易表示ラベルを使用できます。1g未満の栄養素は「0g」と表記しても構いません。簡易表示では、対象栄養素の量、エネルギー（カロリー）および添加されたミネラルだけを記載します。

4歳未満の子ども用食品の表示

4歳未満向けの食品には「Nutrition Facts」ラベルが2列構成になります。左列に栄養素名、右列にその含有量が記載され、下部にはタンパク質と添加ミネラルの1日の摂取基準％のみが示されます。成人用食品のラベルとは異なり、成人用ではすべての栄養素について3列目に％DVが表示されます。