ビュッフェで賢く食べてダイエットを成功させるコツ

ビュッフェは低価格で多彩な料理が楽しめる一方、食べ過ぎてしまいがちです。少し工夫すれば、ビュッフェを活用した低コストの減量法に変えることができます。ここでは、食材選びと食べ方のポイントを紹介します。

食材選びのコツ

• まずはサラダバーへ2回往復し、できるだけ多くのサラダを皿に盛りましょう。ドレッシングはカロリーの高いものは避け、酢やバルサミコ酢を選んで余計なカロリーを抑えます。

  サラダが終わったら本格的な料理に移りますが、できるだけ自然の形に近いものを選びます。具体的には、脂肪の少ない肉（皮なしの鶏肉や七面鳥など）、新鮮な果物や野菜です。揚げ物やグレービー、濃厚なソースがかかったもの、加工度の高い食品は避けましょう。

  もし肉がソースで覆われている場合は、ナプキンでできるだけ拭き取ってから食べます。目安は、皿の半分以上を野菜や果物で埋め、残りを脂肪の少ないタンパク質で補うことです。

食事のコツ

• ビュッフェは食べ放題でも、ダイエット中は摂取量を意識しましょう。30分以内に食事を終えることを目標にし、10分ごとに1皿だけ取ります。最初の20分はサラダバーで2皿分のサラダを食べ、残りの10分でメイン料理を1皿だけ楽しむと効果的です。

  食事のスピードを遅くするテクニックとして、テーブルで最もゆっくり食べている人のペースに合わせる、または1口あたり最低15回噛むように心がける方法があります。飲み物は水だけにし、甘い飲料やダイエットドリンクは避けましょう。

  座席選びも重要です。ビュッフェから遠く、背を向けた位置に座ると、視覚や嗅覚による誘惑が減り、余計な再来店を防げます。