タンパク質シェイクに入れるべき食材

多くのプロテインシェイクやバーは、主に大豆、乳、卵由来のタンパク濃縮物（コンセントレート）を使用しています。これらは効果的ですが、価格が高く加工度も高いです。天然のタンパク源を選べば、コストを抑えつつ同等のタンパク質と、余分な必須栄養素も摂取できます。味付けのためにチョコレートやクッキーなどを加えることもできますが、味・食感・栄養価を同時に向上させる食材を紹介します。

乳製品

乳製品は優れた天然タンパク源です。主成分のカゼインはゆっくりと消化され、数時間にわたって安定したタンパク供給を維持し、筋分解を防ぎます。シェイクに牛乳やヘビークリームを加えると、濃厚で滑らかな食感とタンパク質をプラスできます。生卵も理想的なタンパク源ですが、サルモネラ感染のリスクがあるため、一般的には推奨されません。

果物とナッツ

少量の果物を加えるだけで、味気ないシェイクが格段に美味しくなります。バナナ、ベリー類、柑橘類は栄養価と食感を向上させます。ピーナッツバター、くるみ、アーモンドバターは自然なタンパク質源です。全粒オートミールとピーナッツバターを組み合わせれば、低脂肪で完全タンパク質の美味しいシェイクが作れます。

ヘンプパウダー

どうしても粉末を使いたい場合は、ヘンプシードパウダーがおすすめです。ヘンプは他の粉末に比べタンパク質量はやや少ないですが、乳製品やナッツバターで補えます。ヘンプの特徴はオメガ3脂肪酸が豊富で、心血管疾患やがんのリスク低減に役立ちます。