ポートベラマッシュルームの栄養価と健康効果

ポートベラマッシュルームは肉の代替として注目される大きくて肉厚なキノコです。以下に1食分（約86g）の栄養情報をまとめました。

サービングサイズ

• 米国農務省は、ポートベラマッシュルームの1サーブを「さいの目に切った生のポートベラ 1カップ（約86g）」と定義しています。

カロリーと脂肪

• 1サーブあたりのエネルギーはわずか22kcalです。
• 脂肪は0.2gと極めて低いです。

食物繊維とタンパク質

• 食物繊維は1gで、1日の推奨摂取量の約5%を供給します。
• タンパク質は2gで、1日の推奨摂取量の約4%を占めます。

ビタミン

• リボフラビン（ビタミンB2）は1日の推奨量の24%。
• ナイアシン（ビタミンB3）は19%。
• パントテン酸（ビタミンB5）は13%。

ミネラル

• リンは1日の推奨量の11%。
• 銅は17%。
• セレンは14%。