中国フードピラミッドガイド

Revolution Healthによると、伝統的な中国の栄養は「翻訳で失われました」。中国の食事のアメリカ化されたバージョンは、中国で作られたものよりも油っぽくて塩味があります。中華料理のピラミッドガイドは、調和とバランスを通じて健康的な食習慣を回復しようとしています。

1. ファンとt'sai

   • 食事が半粒の選択肢と半分の果物、野菜、タンパク質に分かれているため、古代の中国のバランスの原則は、革命の健康を報告しています。 Chinavocは、中国料理人がテクスチャ、フレーバー、色の調和のとれたブレンドを作成することをアドバイスしています。

   穀物

   • ミシガン州南東部栄養協会（SEMDA）は、おなじみのUSDAピラミッドに似た中華料理のピラミッドグラフィックを提供しています。 穀物には、米、麺、楕円形の穀物、長い穀物、米小麦のパンが含まれます。

   果物と野菜

   • 果物や野菜は、中国の食事の風水バランスにとって重要な側面です。 メロン、リンゴ、オレンジ、アジアの洋ナシは、毎日2〜4つの果物の選択を構成しています。 リマ豆、ストリングビーンズ、ブロッコリー、ボクチョイ、大豆の芽、ベビーコーン、コリアンダー、カリフラワー、竹の芽などの野菜は、多くの伝統的な中国の組み合わせ料理のために肉と組み合わされます。 ピラミッドは、3〜5個の野菜のサービングを推奨しています。

   ミルクと肉

   • Semdaによると、牛乳、クリーム、バター、チーズは中国の食事の定期的な部分ではありません。 2〜3匹の毎日のタンパク質サービングの大部分は、魚、豚肉、カニ、アサリ、イカ、豆腐、鶏肉、ウナギ、牛肉、アヒルから来ています。

   脂肪、油、お菓子

   • 砂糖、酢、ライスワイン、醤油、ごま油、塩、黒胡pepperを控えめに食べます。