前立腺がんと食事のポイント

脂肪

動物性脂肪の摂取を減らすことが重要です。赤身肉や高脂肪乳製品は控えめに、できれば完全に避けましょう。過剰な脂肪は前立腺がんの増殖を刺激します。また、トランス脂肪酸（マーガリン、加工焼き菓子、揚げ物など）もがん促進物質とされているため、摂取しないようにしてください。

緑茶

緑茶は1日1杯、または週に4回以上飲むと効果的です。緑茶に含まれるカテキンは前立腺がん細胞の増殖を抑える作用が報告されています。アルコール飲料、炭酸飲料、他のお茶やコーヒーは控えめに。

カルシウム

過剰なカルシウム摂取はがんの進行を促す可能性があります。以下の食品はカルシウムが豊富なので、摂取量を調整してください。

• 牛乳（低脂肪・無脂肪・全脂）やチーズ、ヨーグルト
• サーモン、サーディン、アーモンド
• エンドウ豆、ブロッコリー、インゲン豆、白インゲン豆
• カブの葉、ほうれん草、チンゲン菜、ルバーブ

魚

青魚に含まれるオメガ‑3系脂肪酸はがん細胞の増殖抑制に役立ちます。特にサケやサバ、イワシ、トラウトなどの冷水魚がおすすめです。焼くかグリルし、揚げたり焦げたりさせないように調理してください。

野菜と果物

赤ブドウや濃い緑色の葉野菜はがん予防に有効です。カリフラワーやキャベツ、特にリコピンを多く含むトマトは前立腺がんの増殖を抑えるとされています。トマトは生のものだけでなく、トマトペースト、ピザソース、ケチャップでも摂取できます。