本質的に酸性の食品

食品は、自然の結果として、酸を加えたとき、発酵プロセス中に酸性になる可能性があります。本質的に酸性の食品は、酸味が異なる場合があります。 pHレベルの7.0未満の食品は酸性と見なされます。数が少ないほど、酸性の食物。レモン汁は最も酸性の果物の1つで、pHは2.6です。

1. 低酸性食品

   • 本質的に酸性であり、pHが7.0未満であるが、4.6より大きい食品は低酸性食品と呼ばれる食品です。ブロッコリー、ニンジン、カリフラワー、ナスなどの新鮮な野菜がこのカテゴリーにあります。実際、トマトと他のいくつかを除くほとんどすべての野菜は、低酸性食品と見なされます。牛肉と牛乳を除いて、牛肉や豚肉、鶏肉、魚介類などの肉は低酸性食品と見なされます。

     低酸性食品は、高酸性食品よりも多くの量で、より頻繁に食べると問題を引き起こします。あなたの体は、PHスケールで6.5〜7.5のどこかで健康的なpHバランスを維持するために、食品からの一定量の酸性度を必要とします。

   高酸性食品

   • 自然に高酸性食品は、pHスケールで4.6未満のpHバランスを持っています。これらの食品には、トマト、ほとんどの果物、野菜が含まれます。イチゴ、ルバーブ、リンゴ、アプリコット、桃、ラズベリーは、自然界で最も高い酸性の果物の一部です。黄色のプラムも高酸性の果物と見なされます。サウスダコタ大学の協同組合拡張サービスによると、トマトは酸性度pHで4.3〜4.9の範囲です。ザワークラウト、キャベツ、グリーンペッパー、ストリングビーンズも非常に酸性です。

     あまりにも多くの酸性の食品を食べると、健康上の問題が発生する可能性があり、体があまりにも多くの酸を蓄積させます。これにより、体がビタミンやミネラルを吸収することが困難になります。

   飲み物の考慮事項

   • 果物、野菜、魚、肉、乳製品などの食べ物に加えて、ビールや炭酸飲料などの特定の飲み物は酸性です。ココアとお茶はカフェインの含有量のために酸性です。