平均的なアメリカの食事の主要なエネルギー源は何ですか？

体にエネルギーを提供する3つの主要な栄養素があります：炭水化物、脂肪、タンパク質。摂取されたエネルギー源は、3つのグループのいずれかに分類できます。炭水化物と脂肪は、さらなるカテゴリに分解できます。炭水化物は澱粉、繊維、砂糖に分解されます。脂肪は、飽和脂肪、モノ飽和脂肪、多価不飽和脂肪に分解できます。脂肪は、グラムあたりのエネルギー密度の高い食物でもあります。炭水化物とタンパク質はグラムあたり4単位のエネルギー（kcal）を提供しますが、脂肪はグラムあたり9 kcalを提供します。

1. 炭水化物

   • 疾病管理予防センターによると、男性と女性の間で平均された場合、アメリカのエネルギー摂取量の50％は炭水化物によるものです。この50％は、主に穀物と糖で構成されています。穀物カロリーは主に澱粉からのものなため、アメリカの主要なエネルギー源は澱粉と砂糖と言えますが、澱粉は砂糖の先です。アメリカの穀物の消費は1970年以来45％増加しており、砂糖の消費は39％増加しています。

   脂肪

   • アメリカで2番目に大きいエネルギー源は脂肪です。脂肪は、アメリカの食事でエネルギーの32％を提供します。飽和脂肪から来るエネルギーの割合は11％です。脂肪のカテゴリは、アメリカ国民にとって2番目に大きいエネルギー源が多価不飽和脂肪であると述べて、さらに分解することができます。脂肪は、摂取された食品1グラムあたりのkCalをより多くのKCALを提供するため、炭水化物やタンパク質と比較すると、脂肪の消費量がはるかに少なくなります。

   タンパク質

   • タンパク質は、アメリカで最も消費されていないエネルギー源です。タンパク質は、総エネルギーの15％を提供します。炭水化物の消費量は過去数年で増加し、脂肪は減少しましたが、タンパク質が提供するエネルギーの量は同じままでした。タンパク質からのエネルギーの割合は同じままでしたが（より大きな穀物摂取量によって相殺された）、平均的なアメリカの消費量は57ポンドです。 1950年代と比較するよりも年間。