pHバランスと健康管理

pHとは水素イオン濃度を示す指標で、0〜14のスケールで酸性（0に近い）からアルカリ性（14に近い）を表します。中性は7です。

体内のpHバランス

体内には一定の酸性度があり、これが脂肪蓄積や病気、感染に影響します。理想的な食事は酸性25％、アルカリ性75％の比率が推奨され、体の理想pHは6.4とされています。

血液のpH

血液のpHは健康の指標で、正常範囲は7.35〜7.45です。この範囲を下回ると酸素供給が低下し、臓器や体液のバランスが乱れ、老化や疾患が進行しやすくなります。

食生活とpH

食事はpHバランスを整える重要な要素です。アメリカの平均的な食事は約80％が酸性で、加工食品や精製糖の摂取が増えるほど体内の酸性が高まります。体は酸性を中和するために電解質を消費し、栄養素が枯渇します。

酸性食品とアルカリ性食品

酸性を形成しやすい食品は肉類、家禽、加工食品、精製糖、魚介類、卵などのタンパク質が豊富なものです。一方、アルカリ性食品は野菜、果物、ハーブ、発芽食品（スプラウト）などです。両者をバランスよく摂取することが重要です。

pHバランスが崩れたときの影響

pHが偏ると体は血液の酸アルカリバランスを保つために大きな変化を起こします。電解質が枯渇すると臓器からミネラルを奪い、結果として過敏性腸症候群やリーキーガット症候群が発生しやすくなります。また、免疫力の低下によりウイルスや細菌感染に対抗しにくくなります。