ピルビン酸とピルビン酸の違い

生化学反応は、同じ物質を指すことができ、異なる形をとることができます。交換可能だが微分可能なピルビン酸とピルビン酸の例です。両方の物質は生物学的経路で使用されていますが、密接に関連しています。

1. ピルビン酸構造

   • 生化学では、化合物は文字を使用して略され、化学メイクが何であるかを示します。ピルビン酸はCH3COCOOHです。ピルビン酸には、2つのグループが接続されており、ケトン官能基とカルボン酸グループがあります。分子にこれらの2つのグループが添付されている場合、アルファケト酸と呼ばれます。カルボン酸基はCOOHのように見え、分子が「塩基」と混合することを可能にします。ケトン官能基には、酸素と2つの「R」グループがあります。 「r」は、何でもできる柔軟なグループです。

   ピルビン酸構造

   • 液体ピルビン酸とは対照的に、ピルビン酸は「塩」または「エステル」です。塩を作るには、有機酸とアルコールを組み合わせる必要があります。この「アルコール」は、週末に誰かが飲むことができるアルコールではありません。代わりに、官能基（-OH）を含む分子を指します。ピルビン酸は、全体的な電荷のため、カルボキシレートアニオンと呼ばれます。 「アニオン」とは、ピルビン酸がプロトンよりも多くの電子を持っていることを意味します。これにより、負電荷が得られます。

   反応における役割

   • ピルビン酸またはピルビン酸は糖の分解から形成されますが、物質の運命はそれらを区別します。ピルビン酸塩は故障してアセチルCOAと呼ばれるものを形成することができます。アセチルCOAの存在は、KREBのサイクルと呼ばれるエネルギー生成サイクルが開始するために必要ですが、そのサイクルは十分な酸素が利用できる場合にのみ発生します。十分な酸素が利用できない場合、ピルビン酸はピルビン酸に変わることができ、それが乳酸になる可能性があります。乳酸は、激しい運動中に筋肉に蓄積する物質として、燃えるような感覚を作り出す物質として、アスリートに馴染みがあります。

   交換性

   • ピルビン酸とピルビン酸はどちらも糖と澱粉の分解から来ているため、しばしば同じ意味で使用されます。砂糖を分解するプロセスは解糖と呼ばれるため、そのプロセスからどちらの物質が作成されるかを聞くことができます。