どの野菜が最も多くのビタミンとミネラルを持っていますか？

医師と栄養士は、ほとんどの人が毎日5〜7杯の果物と野菜を食べることを推奨しています。ただし、私たちの大半は、推奨量よりもはるかに少ない食事をしています。消費される農産物の各生産からの栄養的影響を高めるには、最も栄養濃い野菜から選択してください。これらは、ビタミンとミネラルを十分に詰めるだけでなく、アンチエイジング特性を持ち、癌や他の疾患に対する保護も提供します。

1. ニンジン

   • すべての野菜のうち、ニンジンには、各カップ、生のカロチン34,317 IU（国際単位）を詰め込んでいます。ニンジンには、ビタミンCとK、マンガン、モリブデン、マグネシウム、葉酸およびB複合ビタミンの適切な用量も含まれています。

   サツマイモ

   • 1食当たりのカロチンの量のニンジンに次いで、この甘いオレンジ色の根菜を13,107 IUのビタミンAを提供します。サツマイモにはマンガンとビタミンCが搭載されており、銅、鉄、カリウムなどの鉱物を十分に提供します。抗酸化ビタミンとミネラルのさらに強い供給源のために、紫色の柔らかいサツマイモを探してください。

   トマト

   • 実際には果物ですが、野菜の鮮やかな赤いトマトとして楽しまれているリコピンの強力な用量を提供します。これは、強力な抗癌特性を持つ栄養素です。高ビタミンC含有量について注目されるトマトには、カリウム、ビタミンA、葉酸、銅、鉄などの20種類以上のビタミンとミネラルも含まれています。

   ほうれん草

   • ほうれん草は、35を超える必須ビタミンとミネラル、特にビタミンKを提供します。1カップの調理済みのほうれんが、この抗血液服を着た栄養素の毎日の推奨値の1000％以上を提供します。同じほうれん草のカップは、ビタミンAの毎日の値の3倍と葉酸、カルシウム、鉄の十分な用量を提供します。

   ケール

   • もう1つの重要な緑豊かな緑のケールは、大量のビタミンKとAを提供します。ケールにはビタミンC、マンガン、銅、カルシウム、カリウムがたくさんあります。

   ブロッコリー

   • 彼女があなたのブロッコリーを食べると言ったとき、ママは正しかった。鉱物が豊富な調理済みブロッコリー1杯には、505 mgのカリウムと102 mgのリンが含まれています。また、十分な量の鉄と亜鉛、およびビタミンA、C、E。

     を供給します。

   芽キャベツ

   • ブロッコリーほど一般的ではないが、キャベツ野菜家のこの仲間は同じくらい良い栄養を提供しています。これらのミニチュアキャベツには、高レベルのビタミンA、C、E、およびKが含まれており、葉酸、カリウム、銅、骨建造カルシウムの良い供給源です。

   ピーマン

   • 緑、黄色、オレンジから赤、ほぼ黒、ほぼ黒に至るまでの色の虹があり、ピーマンはビタミンAとCの強力なパンチを詰めます。また、ビタミンB-6、モリブデン、葉酸、マンガンの良い供給源です。