ファーストフードレストランの栄養比較方法

ファーストフード店は販売する食品の栄養情報を提供する義務があります。店内のナプキンやメニューで確認できるものの、事前に各店の栄養情報を比較して自分の食事ニーズに最適な店を選ぶ方が賢明です。

手順

複数のファーストフードチェーンから栄養成分表を入手します。店頭で配布してもらうか、公式ウェブサイトでダウンロードできます。
取得したデータの単位が統一されているか確認します。例えば、オンスとグラムを混在させないようにし、提供サイズも比較対象と合わせます。大盛りフライドポテトと中盛りフライドポテトは、量が似ている場合に同等と見なします。
できるだけサイズや内容が似通った商品を選び、比較対象が「リンゴとオレンジ」にならないようにします。
カロリー、ナトリウム、炭水化物、脂質を比較します。さらに、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の量、食物繊維の有無にも注目しましょう。同等のカロリー・脂質・ナトリウムであれば、食物繊維が多い方が健康的です。