アイダホンジャガイモの栄養

ジャガイモは、アイダホ州から出てくる最も有名で広く生産されている作物です。アイダホポテトは脂肪とコレステロールを含まない野菜です。また、ナトリウムはなく、炭水化物の健康的な供給源です。 1食分の1つは5.3オンスのジャガイモで、110カロリーが含まれています。

1. ビタミンC

   • アイダホポテトは、1食あたり27ミリグラムのビタミンCを提供します。これは、推奨される毎日の摂取量の45％に相当します。ビタミンCは水溶性であるため、体に容易に吸収されることを意味します。それは非常に強力な抗酸化物質であると考えられています。抗酸化物質は、がんを引き起こす因子に関連するフリーラジカルを安定させて殺すのに役立ちます。アイダホジャガイモでのビタミンCの供給もコラーゲンの生産に役立ちます。コラーゲンの生産は、健康な歯茎の維持に役立つため、不可欠であり、傷が適切に治癒するのに役立ちます。ジャガイモは柑橘類のビタミンCの大国ではありませんが、この必須ビタミンの毎日の摂取量に到達するのに役立ちます。

   カリウム

   • アイダホジャガイモには、1サービングあたり620ミリグラムのカリウムがあります。これは、推奨される毎日の摂取量の18％です。カリウムについて考えるとき、バナナやマッシュルームなどの食品を考えることができますが、ジャガイモは両方よりも1食分が多いです。ジャガイモやカリウムが多い他の食品を食べると、筋肉の高血圧を防ぐのに役立ちます。また、脳卒中のリスクも維持します。 Idahopotato.comによると、食品栄養委員会によって行われた研究は、適切なカリウム摂取が食事ナトリウムによって引き起こされる問題との戦いに役立つことを示唆しています。

   ビタミンB6

   • ビタミンB6は、アイダホジャガイモに含まれるもう1つの水溶性ビタミンです。ジャガイモは、ビタミンB6の毎日の摂取量の10％を提供します。十分な量のビタミンB6が女性のような特定のグループの食事から不足していることが多く、ジャガイモの消費はこの問題を解決するのに役立ちます。このビタミンは、タンパク質と炭水化物の代謝または分解に重要な役割を果たし、身体が特定の種類のタンパク質を生成するために必要な非必須アミノ酸を生成するのに役立ちます。 Idahopotato.comによると、ビタミンB6は赤血球に不可欠なヘモグロビンの生産にも役立ちます。

   繊維

   • アイダホジャガイモの皮膚は、繊維の推奨される毎日の摂取量の2グラム（8パーセント）、または8パーセントを体に提供します。繊維は複雑な炭水化物であり、血流に消化して吸収することはできません。ジャガイモに含まれる繊維は、血液脂質レベルを改善し、血糖を調節するのに役立ち、適切な量の食物からいっぱいに感じるのにも役立ちます。これは、減量を制御するのにも役立ちます。