子羊（ラム）の栄養情報と健康効果

ラム肉は他の赤身肉と同程度の脂肪とカロリーですが、1食分で推奨タンパク質量のほぼ半分とビタミンB12の74％を摂取できます。さらに、健康維持に必要な8種類すべての必須アミノ酸を含んでいます。

コレステロール

脂肪の少ない3オンス（約85g）のラム肉には、約70〜80mgのコレステロールが含まれます。これは、皮なし鶏胸肉とほぼ同等です。

ミネラル

336g（12オンス）のラム肉は、以下のミネラルの1日の推奨量を大きく上回ります。

• 鉄：155％
• リン：141％
• 亜鉛：177％
• 銅：1,189％
• セレン：535％

ビタミン

ラム肉はビタミンB12とビタミンAの含有量が特に高く、1日の必要量を大きくカバーします。

タンパク質

336gのラム肉には約103gのタンパク質が含まれ、1日の推奨量の205％に相当します。

カロリー

同量のラム肉は約736kcalで、同じ量の鶏胸肉（約554kcal）よりもカロリーが高めです。