アーモンド粉（アーモンドミール）の栄養価と特徴

アーモンド粉（アーモンドミール）は、砕いたアーモンドを粉砕して作られるグルテンフリーの小麦粉代替品です。脂肪酸とタンパク質が豊富で、炭水化物が少ないため、低炭水化物・低糖質のレシピに最適です。

カロリー

1回分（約1/4カップ）で約145kcal。そのうち約110kcalは脂肪由来です。脂肪は主にアーモンドに含まれる良質な不飽和脂肪酸です。

炭水化物

同量で総炭水化物は4g。そのうち糖質は1g、食物繊維が3gで、低炭水化物の代替粉として適しています。

脂質

脂肪は12gで、1日の推奨摂取量の約18％に相当します。そのうち飽和脂肪酸は1gと少量です。また、オメガ6脂肪酸は3,000mg以上含まれています。

ビタミン・ミネラル

ビタミンEは1日の推奨量の約35％、カルシウムは6％、鉄は6％、マグネシウムは20％を供給します。さらに、リン、リボフラビン、銅、マンガンも少量含まれます。

その他の栄養素

タンパク質は約6.1gで、1日の推奨量の12％を占めます。また、水分は1.3g、灰分は0.8g含まれます。