コンジャックパウダーの純度をテストする方法

Konjac Powderは、特定の食品を濃く、安定化、または乳化するために使用される食品添加物です。適切な条件下では、Amorphophallusと呼ばれる塊茎から取られたKonjacは、多くの用途で安定したゲルを形成します。カロリーと砂糖は低いですが、炭水化物と繊維は比較的高くなっています。麺などの一部の食品、特にライスヌードル、ミートボールやソーセージ、および防腐剤としてのパン、キャンディー、ケーキのグルテンの代替品として使用されます。

手順

1. • 1

     信頼できるサプライヤーと小売業者からKonjacパウダーを購入してください。ナイトバイ晩の運用を介して信頼できるブランドを購入すると、より良い品質の成分が保証されます。

   • 2

     粉末の挙動をテストします。水に追加すると、20〜30分で粘性のある外観のゲルを形成する必要があります。または、実験室にアクセスできる場合は、5 mLの4％のホウ酸ナトリウム溶液を試験管内のサンプルの1％溶液に加え、激しく振る。純粋な粉末はすぐにゲルをゲル化します。

   • 3

     粉末のpHをテストします。温度の水を少量の粉末に加えます。混合物は、4.0〜7.0の間のpH値を登録する必要があります。このテストは、pHテストペーパーを使用して簡単に実行できます。

   • 4

     食品業界向けに開発されたKonjacパウダーを購入します。論文や包装の製造にも使用されているため、食品添加剤として使用するために使用するために処方された粉末またはサプリメントとして選択されると、製品のより純粋な形態を確保できます。

   • 5

     純粋な外観を持つパウダーを探してください。色が白、日焼け、クリームが必要で、不完全性や斑点がない必要があります。それは無臭で、テクスチャがわずかに粒状です。