Lactobacillus bulgaricusとは何ですか？

Lactobacillusは、人体に住んでいて、通常胃腸管と膣に存在する有益な微細菌の属です。それらは腸内細菌叢の比較的小さな部分しか構成していませんが、乳糖や他の糖を乳酸に変換するのに役立ちます。さまざまな株があります。LactobacillusBulgaricusもその1つです。 L.ブルガリカスは、ヨーグルトといくつかの柔らかいチーズにあります。

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     バクテリア

   歴史

   • バルカン山脈の群れを見ている若い羊飼いのことを伝えるブルガリアの伝説があります。物語は、少年のヤギがどのように多くの牛乳を生産したかについて語っているので、彼はそれを保持するのに十分な缶を持っていませんでした。牛乳を無駄にしないように、彼は子羊の皮から袋を作って牛乳を入れました。翌朝、彼は牛乳がヨーグルトに変わったことを発見しました。これは、Lactobacillus bulgaricusの内容によるものだったでしょう。

   重要性

   • Lactobacillus bulgaricusは、1905年にブルガリアの生物学者Stamen Grigorovがヨーグルト文化から隔離したときに、ブルガリアの生物学者Stamen Grigorovによって健康上の利点があることが最初に発見されました。グリゴフは、ラクトバチルスが結核、潰瘍、疲労などの多くの疾患の治療と予防に有益であることを示しました。

   Lactobacillus bulgaricusとヨーグルト

   • 今日、Lactobacillus bulgaricusは、ヨーグルトの製造に使用されるいくつかの一般的な種類の細菌の1つです。ヨーグルト作りのプロセスでは、L。bulgaricusは牛乳を供給し、乳酸を生成します。細菌は、腸内の酵素乳糖を分解し、消化を助けることができます。

   関数

   • Lactobacillus bulgaricusは、体が乳糖などの特定の酵素を分解するのを助けます。これは、特に乳糖不耐症の人にとって、消化プロセスを支援できます。友好的な細菌は、他の有益な細菌の成長を促進し、健康な免疫系を維持するのに役立ちます。また、体が脂質を代謝し、健康なコレステロール値を維持するのに役立つ可能性があります。 L. blgaricusには抗生物質特性があるため、感染を防ぎ、腸内の病原性微生物の増殖を防ぐことができます。

   Lactobacillus bulgaricusサプリメント

   • いくつかのブランドのヨーグルトからLactobacillus bulgaricusの利点を得るだけでなく、サプリメントもプロバイオティクスドリンクの形で利用できます。プロバイオティクスドリンクとサプリメントは、有益な生きた細菌を含むものです。人気のあるプロバイオティクスドリンクには、ユッカ、パパイヤ、ブルーベリー、ブラックチェリーなどのピューレの果物の追加の利点があります。 L. bulgaricusは、プロバイオティクス錠剤でL. acidophilusと組み合わされることがあります。