オートミール＆グルテンフリーダイエット

グルテンフリーダイエットのWebサイトglutenfree.comの情報によると、グルテンフリーの食事は排除の食事であり、それにより食事からグルテンのすべての供給源を除去するよう努めています。グルテンを含まない食事の目的は、この一般的な物質に対するアレルギーまたは不耐性を治療することです。これは、グルテンを含まない食事を介して（全体的または部分的に）治療することができます。 グルテンを含まない食事の構造における論争の1つのポイントは、オート麦（およびオートミール）を含みます。

1. グルテンフリーダイエット

   • グルテンを含まない食事の格言に準拠するために、グルテンのレベルが完全にない食事を消費します。グルテンは、添加物として他のさまざまな食品で使用されることに加えて、任意の数の異なる穀物で発生するタンパク質の一種であるため、これは聞こえるよりも困難です。メイヨークリニックによると、グルテンを含む穀物には、ライ麦、小麦、大麦が含まれています。これは、食物中で最も一般的に見られる成分のうち3人 - カシャ、マッツォ、スペル、ダーラム、ファリーナ、カミュート、トリシカレなどの鈍い穀物があります。 グルテンを含む最も一般的な食品は、パン、クラッカー、パスタ、クッキー、ケーキ、パイ、シリアル、キャンディー、グレービー、スープ、あらゆる種類のソース、ビール、加工肉、模倣シーフードなどのアイテムです。 グルテンフリーの食事をしている人は、新鮮な果物や野菜、新鮮な肉、天然の魚介類、油、ナッツ、種子などの健康的な脂肪に食物を摂取する必要があります。これは限られた食事のように思えるかもしれませんが、一年中従うのが完全に安全な健康的な食事の方法です。

   グルテンフリーとオート麦

   • グルテンを含まない食事中にオート麦を消費することの問題を理解して、グルテンを含まないライフスタイルに適しているかどうかについて情報に基づいた決定を下します。 オート麦にはそれ自体に明示的にグルテンが含まれていませんが、オート麦はグルテンを含む他の穀物と密接な四分の一で処理されることが多く、相互汚染のリスクが非常に高くなります。したがって、グルテンフリーを保証されている信頼できるソースを持っていない場合、オート麦を完全に避ける方が良いアイデアです。グルテンを含まないオート麦の供給源があったとしても、セリアックスプルー協会は、1日あたり50 g以下の消費をして、そこから不利な副作用を示さない限り、注意を払うことを推奨しています。