グリセリンのテスト方法

グリセリンは、グリセリンとグリセロールとも呼ばれる単純なポリオール（砂糖アルコール）化合物であり、一般的に医薬品（主に滑らかさを助けるため）、植物抽出物、抗フリーズ、食品（スクロースの代替品として）に見られます。食品では、グリセリンは炭水化物として分類され、テーブルシュガーの近くにカロリー数があります。グリセリンの検査では、被験者の溶存サンプルに追加された化学物質が2つだけ必要です。その後、加熱され、得られた化合物の色が観察されます。

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必要なもの

• 卒業ピペット
• 大きな試験管
• bunsenバーナー
• catechol
• 硫酸
• 精製水
• フラスコ
• テスト物質

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手順

1. • 1

     試験物質のサンプル部分を精製水に溶解します。食品をテストする場合は、物質がピューレになっていることを確認してください。混合物が完全に液化されていることを確認してください。段階的なピペットで3 mlの物質を測定し、試験管に追加します。

   • 2

     精製水とカテコールの溶液を作成し、9部の水に1部のカテコールを追加します。カテコールが完全に溶解するまで溶液を混ぜます。順応したピペットで溶液を3 mlに測定し、サンプルでそれを試験管に追加します。

     カテコールは、本質的に微量で発生する有機化合物ですが、フレーバー、農薬、香料の前駆体として大量生産されています。通常、無色のカテコールは、特定の他の化学物質が存在すると色を変えます。 Catcholは、CJP ChemicalやSigma-Aldrichなどの化学会社を通じて入手できます。

   • 3

     段階的なピペットを使用して、サンプルとカテコール溶液を使用して試験管に6 mlの硫酸を加えます。

   • 4

     フラスコを水で満たし、試験管を水の中に入れます。

   • 5

     ブンセンバーナーの上でフラスコと試験管を30分間加熱します。チューブが加熱されると、水が沸騰する必要があります。

   • 6

     試験管に含まれる混合物を調べます。グリセリンが溶液に存在する場合、サンプルはオレンジ色の色に変わります。