体に不可欠な主な食品グループ
-
水
-
他の栄養素を細胞に輸送し、廃棄物を運び、消化を助け、体温を調節し、体に水分補給を維持するために水が必要です。人体は70％以上の水で構成されています。脳は75％を超える水、血液は80％以上の水であり、人間の肝臓は96％以上の水です。水源には、普通の水、スープ、ジュースやソーダなどの飲み物、果物や野菜が含まれます。
鉱物
-
ミネラルは、骨、血液、歯の構築を支援し、体がエネルギーを利用できるようにするために必要です。ミネラルにはいくつかのタイプがあり、それぞれに独自の役割があります。鉄は、体の周りの酸素を赤血球に輸送するために必要です。鉄の最良の供給源は、赤身の肉、緑の葉野菜、強化された朝食用シリアル、全粒パンです。カルシウムは強力な骨の構築を支援するために必要であり、牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品で利用できます。カルシウムは、ナッツ、缶詰の魚、野菜、白パンにも含まれます。
タンパク質
-
体は、感染症と戦い、細胞を構築および修復し、血液を強化するためにタンパク質を必要とします。タンパク質はアミノ酸で構成されており、完全で不完全なタンパク質に分けられます。完全なタンパク質は、健康に必要な8つのアミノ酸のすべてを持つタンパク質です。 完全なタンパク質の源には、肉、魚、卵、牛乳、鶏肉、大豆が含まれます。不完全なタンパク質の供給源には、乾燥豆、エンドウ豆、レンズ豆、パン、麺、穀物、穀物が含まれます。
脂肪
-
脂肪は脂肪酸とエネルギーを提供します。彼らはまた、消化を助けます。良い種類と悪い種類の脂肪の両方があります。悪い種類の脂肪は飽和脂肪です。良い種類は、単一飽和脂肪と多価不飽和脂肪であり、悪いコレステロールを低下させ、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。脂肪は、パーム油、オリーブオイル、バター、コーンオイル、ラードから入手できます。バターとパーム油は通常、飽和脂肪が多いです。
ビタミン
-
成長と一般的な健康のために、ビタミンが身体に必要です。ビタミンの主な機能は、身体プロセスを支援することです。ビタミンには2つのグループがあります。脂肪可溶性と水溶性です。 脂肪可溶性ビタミンは、脂肪で吸収され、体内に保存できる種類です。それらには、ビタミンK、D、E、およびAが含まれます。水溶性ビタミンには、ビタミンCとB複合ビタミンが含まれます。体はビタミンを産生しないため、食物から入手する必要があります。ビタミンは、パンとシリアル、牛乳、野菜、果物に含まれています。
炭水化物
-
炭水化物は、カロリーの形でのエネルギーの生成、および筋肉、神経、脳の発達に必要です。複雑な炭水化物はカロリーやその他の栄養素を提供し、繊維の優れた供給源でもあります。単純な炭水化物はカロリーと栄養素がほとんどありません。複雑な炭水化物の供給源は、穀物、パン、麺、パスタ、乾燥豆、レンズ豆、エンドウ豆です。単純な炭水化物の供給源は、粉砂糖、テーブルシュガー、ブラウンシュガー、蜂蜜に含まれる砂糖と果物です。
-