エネルギーを奪う食品とは？血糖とインスリンの関係を解説

私たちが口にするすべての食べ物は、体内で化学的に作用します。好きなコンフォートフードで気分転換したくても、実はエネルギーや気分を低下させてしまうことがあります。食事が血糖値を上げるか下げるか、あるいは維持させるかがエネルギーレベルの鍵です。血糖が急上昇すると一時的に元気に感じますが、すぐに血糖が急降下し、エネルギーが枯渇します。血糖とインスリンのコントロールが、健康的なエネルギー維持の基本です。

カフェイン

カフェインは覚醒作用でエネルギー補給に使われますが、過剰摂取は中枢神経を刺激し、血糖の急落を招きます。その結果、長期的にエネルギーが減少します。また、昼間に多く摂ると夜の睡眠が妨げられ、翌日の活力が著しく低下します。

ぶどうジュース

鉄分が不足すると貧血になり、エネルギー低下の原因となります。ぶどうジュースは体内の鉄分吸収を阻害するため、特に鉄欠乏の人は摂取を控えるべきです。さらに、自然糖が含まれているものの、血糖値の変動を引き起こしやすく、エネルギーを奪うリスクがあります。

アルコール

アルコールは鎮静作用があり、1日1杯でもエネルギーを著しく減少させます。特に午後から夕方にかけてエネルギーが急落しやすく、睡眠障害（不眠）を伴うことが多く、疲労感が増幅します。

白い小麦粉製品（白粉）

白粉を使用したパンやパスタは血糖値を急上昇させます。臨床栄養士のサマンサ・ヘラー博士によれば、白粉は血糖を瞬時に上げ、その後インスリンが過剰に働き、血糖が急降下します。この血糖の上下がエネルギー不足を引き起こします。