EPA＆DHAのベジタリアン源

脂肪魚（サーモン、マグロ、イワシ）は、DHA（Docosahexaeno酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）などのオメガ-3脂肪酸の最もよく知られている供給源です。しかし、ベジタリアンはまた、これらの栄養素の恩恵を受けることができます。これは、心臓や脳の体機能に不可欠です。

1. DHAおよびEPA

   • 国立衛生研究所（NIH）によると、DHAとEPAはオメガ-3脂肪酸の種類です。 オメガ-3脂肪酸は「健康的な脂肪」であり、体が細胞膜に必須栄養素を許可すると同時に毒素を洗い流すことで、体が適切に機能するのに役立ちます。 NIHはさらに、オメガ-3は心臓の健康、脳機能、視力、中枢神経系、免疫系に不可欠であると述べています。

   DHAおよびEPAの食物源

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     ワルナットはオメガ-3脂肪酸の優れた供給源です。

     魚（特に油性品種）は、オメガ3脂肪酸の最もよく知られている供給源です。 ハーバード大学公衆衛生学校は、オメガ3の他の優れた供給源には、ナッツ、種子、豆腐、大豆、腎臓スカッシュ、オリーブオイル、濃い緑の葉の野菜、藻類が含まれることを示唆しています。

     ベジタリアン協会によると、毎日のマルチビタミンを服用することは、体が脂肪酸を処理するのに役立ちます。 脂肪酸変換を支援する必須栄養素には、ビタミンB3、B6、C、亜鉛、マグネシウム、カルシウム、ビオチンが含まれます。

   DHAおよびEPAの非食品源

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     魚油カプセル

     DHAおよびEPAの非食品源にはサプリメントが含まれています。ベジタリアン協会は、亜麻仁油、菜種油、または魚油を摂取することを推奨しています。 魚油はそれに苦味がある傾向があるため、カプセルの形でも利用できます。 協会は、ボトルの推奨される毎日の投与量に従うことをお勧めします。