フルクトース砂糖とは何ですか？

果物、野菜、蜂蜜にのみ自然に見られるフルクトース糖は結晶化し、飲み物や食べ物を甘くするために使用されます。専門家は、フルクトースは安全な天然の甘いものであると信じています。

1. フルクトース糖とは？

   • フルクトースは自然に果物や野菜に甘い味を与えます。過去20年間、フルクトースは結晶化され、飲み物や食べ物を甘くするために使用されてきました。栄養またはカロリーの甘味料である結晶化フルクトース砂糖は、他の甘味料の健康的な代替品として機能します。

   高フルクトースコーンシロップ（HFCS）と同じではありません

   • 高果糖コーンシロップ（HFCS）には、フルクトースとグルコース糖が含まれています。非常に甘い味のため、フルクトース砂糖が少なくなります。 HFCSでフルクトースを使用して飲み物や食品を甘くすることは、より低いカロリーを意味します。フルクトースはまた、血糖指数レベルが低いため、血糖値の急増や低下に大きな影響を与えません。

   健康と安全

   • 多くの専門家は、フルクトースが安全な栄養製品であると感じています。実際、国際生命科学研究所の専門家パネルは、「フルクトースは貴重で伝統的な食物エネルギーの源であり、一般的な食物供給または特別な食事使用製品での使用の増加または減少を推奨することを推奨する根拠はない」と述べています。