喘息を和らげるための健康的な食事法

食事除去法

特定の食品を食事から除くことで、食物アレルギーの有無を検証します。血液や皮膚テストで判明しないケースが多く、除去食が唯一の確実な方法です。食べたものはすべて食事日誌に記録し、乳製品、グルテン、酵母、コーンシロップなどが主な疑い対象です。各食品は体内から完全に排除するまで最低1か月は除く必要があります。加工食品はグルテンやコーンシロップが含まれることが多いため、ラベルを必ず確認し、ファストフードや外食は避けましょう。喘息の発作が減少したら、医師に相談してください。

バランスの取れた食事

新鮮な果物、全粒穀物、野菜、たんぱく質を中心に摂りましょう。にんにくや玉ねぎにはクエルセチンとマスタードオイルが含まれ、炎症性化学物質の放出を抑える酵素を阻害します。ただし、豆類やブロッコリー、カリフラワーなどのガスが出やすい食品は過剰摂取に注意。ガスは横隔膜に圧力をかけ、喘息症状を悪化させることがあります。炭水化物は玄米、全粒小麦パン、米パスタ、そばなどの全粒タイプを選び、血糖値を安定させる複合炭水化物を摂取しましょう。

食事の取り方

喘息の方は1日5回の小分け食を心がけます。重い食事は息切れを招き、横隔膜への負担が増します。朝はそばパンケーキとフルーツで栄養バランスの良い食事を。午前中のスナックはフムスと全粒ピタチップス、またはリンゴが最適です。昼食は魚や赤身肉を中心に、野菜をたっぷり添えて。午後はフルーツサラダなどの軽いスナックを。夕食は七面鳥や魚を選び、冷たい食べ物や氷水は避けましょう。冷たさは気管支を痙攣させる原因になることがあります。