FDAのサービングとは何か？

フードピラミッド

フードピラミッドは、6つの基本食品群に基づく栄養教育ガイドです。各食品群ごとに1日の推奨摂取回数が示されています。1回分の量はカロリー必要量に応じて決められます。例えば、2〜6歳の子どもや女性、一部の高齢者は約1,600kcal、ティーンエイジャーの男子や活動的な男性は約2,800kcalが目安です。

栄養成分表示

FDAは、包装食品に対し、1回分の量とパッケージあたりの回数を示す栄養成分表示を義務付けています。製造業者は、FDAの「Reference Amount Customarily Consumed（RACC）」に基づいて1回分を設定します。RACCは、4歳以上の消費者が1回の食事で通常摂取する量のことです。

実際の活用法

賢い買い物客は、栄養成分表示の情報とフードピラミッドを組み合わせて、1日に必要な各食品群の適切な摂取量を把握し、バランスの取れた食事を実現できます。