繊維が多い穀物のリスト

スーパーマーケットの棚では、多くの場合、壮大な健康の主張をして、あなたを見つめている穀物と穀物がたくさんあります。ただし、一部のシリアルは繊維よりも砂糖が多く、合成的に追加されるだけの栄養価のみを含んでいるのは事実です。ありがたいことに、全粒穀物はまだ購入可能であり、高繊維含有量と栄養密度を通じて、良好な消化、低コレステロール、健康な心血管の健康をサポートできます。

1. 大麦（Hordeum Vulgare）

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     大麦はコレステロールを減らすのに役立ちます。

     100グラムの大麦には、16グラムの繊維が含まれています。かろうじて世界で4番目に生産された穀物ですが、大麦の最大80％が家畜に与えられているか、アルコールの製造に使用されています。セレン、銅、マグネシウム、リン、ビタミンB3の優れた供給源です。大麦の繊維はベータグルカンが高く、コレステロールに結合し、体から排泄するのに役立ちます。

   Amaranth（Amaranthum Blitum）

   • amaranthは「fadingしない花」を意味します

     100グラムのアマランスには、15グラムの繊維が含まれています。 「Amaranth」という名前は、ギリシャ語の「絶え間ない花」の言葉に由来し、もともと古代のアステカとマヤ人によって中央および南アメリカで栽培されていました。 Amaranthの栄養価は驚くべきものであり、1カップのAmaranth種子が成人の毎日のタンパク質要件の60％を提供します。鉄、マグネシウム、カルシウム、銅、カリウム、亜鉛の優れた供給源であり、さらに葉酸、およびビタミンC、B2、B3、B5、およびB6が全粒小麦よりもはるかに大量に存在します。

   オート麦（Avena sativa）

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     オート麦は栄養繊維と栄養素を手に入れる簡単な方法です。

     100グラムのオート麦には、10グラムの繊維が含まれています。オート麦は米国で栽培されている最も一般的な穀物の1つであり、小麦とは異なり、オート麦のハリングは栄養素を保存して鳥や生殖を除去しません。 オート麦は、マンガン、セレン、マグネシウム、鉄、リンの良い供給源です。オート麦の繊維にはベータグルカンも含まれています - コレステロールを下げるのに役立つ化学物質

   キノア（Chenopodium Quinoa）

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     quinoaにはすべての必須アミノ酸が含まれています。

     100グラムのキノアには、6グラムの繊維が含まれています。 これは、マグネシウム、マンガン、ビタミンB2、E、鉄、銅、亜鉛の適切な供給源であり、すべての必須アミノ酸を含む完全なタンパク質を含む数少ない穀物の1つです。 100グラムのキノアには、13グラムのタンパク質が含まれています。キノアはすべての穀物の中で最もアレルギー性が最も少なく、グルテン不耐性またはcoeliacsに最適です。

   小麦（triticum aestivum）

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     全粒小麦は洗練された小麦よりもはるかに健康的です。

     100グラムの全粒粉小麦には、12グラムの繊維が含まれています。小麦の精製により、小麦の穀物の60％以上が除去され、栄養価のほとんどが見つかります。全粒小麦には、かなりの量のビタミンB1、B2、B3、B5、B6、E、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄、および必須脂肪酸が含まれています。白い小麦粉のような洗練された小麦には、これらの栄養素がほとんど含まれていません。

   コーン（Zea mays）

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     コーンは多くの色になり、抗酸化物質が豊富です。

     100グラムのトウモロコシには、7グラムの繊維が含まれています。穀物は列で成長し、黄色から赤、ピンク、青、黒まで色の範囲があります。トウモロコシ粒子内に含まれるビタミンBはすぐに消化できませんが、トルティーヤの形で食べると、トルティーヤ中のコーンミールとカリの組み合わせにより、ビタミンBに再びアクセスできます。