白米1食分の栄養情報とは？

カロリー

炊いた白米1カップ（約158g）は242kcalです。1日の摂取目安が2000kcalの場合、約12％を占めます。

242kcalのうち、脂質は3kcal、炭水化物は222kcal、タンパク質は17kcalです。

炭水化物

白米は主に炭水化物で構成され、1カップには53.2gの炭水化物が含まれ、1日の推奨摂取量（約300g）のおよそ18％に相当します。

そのうち食物繊維は0.6gで、推奨量の約2％です。

タンパク質

白米のタンパク質含有量は、玄米に近いです。1カップで4.4gのタンパク質を供給し、1日あたりの必要量（約50g）の約9％を提供します。

ビタミン類

白米はビタミンB群の供給源でもあります。1カップあたりの含有量は以下の通りです。

• チアミン（ビタミンB1）: 推奨量の約21％
• ナイアシン（ビタミンB3）: 約17％
• 葉酸（ビタミンB9）: 約27％
• リボフラビン（ビタミンB2）: 約2％
• ビタミンB6: 約5％
• パントテン酸（ビタミンB5）: 約8％