食品のカロリーを正確に測る方法
はじめに
食品のカロリーは、タンパク質、炭水化物、脂質の3つの栄養素から算出されます。タンパク質と炭水化物は1gあたり4kcal、脂質は1gあたり9kcalです。この違いにより、見た目が同じでもカロリーは異なります。
必要なもの
- カロリー計測器（デジタルキッチンスケール）
- 測定したい食品
手順
カロリー計測器を購入し、食品を計量します。正確に計量することで、実際のカロリーに近い数値が得られます。
食品の包装や容器に記載された「1食分」の量に注意します。例えば、炭酸飲料の缶は1食分ではなく、2食分以上あることが多いです。
肉類や野菜など、カロリー表示が義務付けられていない食品は、食品群ごとの目安カロリーを利用します。穀物、果物、野菜、肉類の平均カロリーを参考にしましょう。
「空腹感を満たすだけのカロリー（空カロリー）」と「栄養価のあるカロリー」を区別します。ジャンクフードなどの空カロリーは避け、栄養と満足感を両立できる食品を選びましょう。