鉄とビタミンB12を含む食品

ビタミンB12と鉄を同時に含む食品は、体力と持久力を高めます。これらの食品は他のビタミンやミネラルも豊富に含まれています。慢性疾患を抱える人は、鉄とビタミンB群が豊富な食品から恩恵を受けられます。

機能と利点

鉄とビタミンB12が豊富な食品は、疲労、線維筋痛症、貧血に悩む人に効果的です。鉄とビタミンB12は赤血球数を増やし、スタミナとエネルギーの回復を助けます。鉄は血液の生成に関与し、ビタミンB12は神経系を強化するため、両者を組み合わせることで健康に大きな効果をもたらします。

選ぶべき主な食品

多くの食品が高濃度の鉄とビタミンB12を含みます。すべての肉製品はビタミンB群と鉄を含みますが、特に肝臓、牛肉、鶏肉は豊富です。さらに、豆類、レンズ豆、プルーンジュース、イチジク、ほうれん草、デーツ、インゲン、レーズン、バナナも優れた供給源です。ごまやかぼちゃの種、サーモンやヒラメなどの魚もこれらの栄養素が豊富です。

注意点

肉の消化が難しい場合は、食事と共に消化酵素を摂取すると良いでしょう。これらはオンラインや健康食品店で入手可能で、食事の30分前に飲むと効果的です。肉が食べられない場合は、ベジタリアン食品や、たんぱく質・鉄・ビタミンB群を含むスピルリナ（カプセルまたは粉末）を取り入れることができます。

専門家の見解

ホリスティック医師でビタミンアドバイザーのアンドリュー・ワイル博士は、タンポポやネトル、イエロードックなどのエキゾチックな緑葉野菜に加え、乾燥豆、葉物野菜、乾燥アプリコット、ビートグリーン、チャード、赤身肉を摂るよう勧めています。これらすべてが鉄とビタミンB12を含みます。また、健康食品店で入手できるサプリメント『フロラディックス』の使用も推奨しています。

警告

一部の薬は鉄と相互作用したり、鉄の必要量を増加させます。カルビドパ、レボフロキサシン、メチルドパは鉄と相互作用しやすく、モエキシプリル、ナブメトン、アスピリンは鉄の必要量を高めます（詳細はPrevention.comのリンクをご参照ください）。鉄サプリを他の処方薬と同時に服用するのは避け、食事の変更については必ず医師に相談してください。