ビートを食べると体はどうなりますか？

抗酸化物質とビタミンでいっぱいの、カリカリで甘い赤いビートは心臓病と癌と戦います。赤いビートの葉は、体脂肪の減少にさえつながる可能性があります。栄養パンチ、ビート根に豊富な葉酸、血管の炎症が軽減されます。堅牢な健康の万能薬のために、この根菜とその葉を食事に含めてください。冷たい、漬け、マッシュ、またはジュース、ビートの栄養上の利点をお楽しみください。

1. 体脂肪を減らします

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     ビートの赤い肉質の肌は栄養価の高い繊維が多い。

     実験用マウスのテストで、赤ビートの葉を含む食事は体重を制御し、脂肪の蓄積を減らします。 「栄養研究と実践」の2009年夏号に掲載された研究で、研究者は、HDLまたは「悪い」コレステロールレベルの高レベルを減らすために赤ビートの葉が妥当性を示したことを示しました。

     脂肪とコレステロールが多い食事は、細胞酸化として知られる体の細胞への損傷を増加させる可能性があります。この細胞酸化は、体内の病気や病気につながる可能性があります。 HDLコレステロールと過剰な体重を減らすと、細胞の酸化が減少する可能性があります。

   心臓の健康を高める

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     生のビートの葉はDNA合成に寄与します。

     酸化細胞は、血漿中の抗体と白血球も減少させます。この細胞酸化に体をさらしていると、リンパ球のDNAが損傷します。肝臓の肝細胞と血液戦闘疾患のリンパ球は、2009年8月12日、「医薬品ジャーナル」の発行に掲載された研究に注目しています。この研究結果は、ビートの葉を含むさまざまな葉野菜が、リンパ球DNAの酸化的損傷を減少させることを示しました。ビート葉の力に加えて、ビートの根の栄養素であるベタインは、心臓病の危険因子を減らします。メリーランド大学医療センターのレポートによると、ベタインは、心臓発作や脳卒中につながる可能性のある自然に発生するホモシステインのレベルの上昇を減らす可能性があります。

     2005年2月によると、「現在の薬物代謝」の研究によると、ビートの根も葉酸が豊富で、ホモシステインレベルの上昇が低下します。調査結果は、心血管疾患の予防におけるベタインと葉酸の有効性に焦点を当てています。

   がんの成長を減らす

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     ビートのベタレインは、心臓病につながる可能性のある炎症を軽減します。

     ウィスコンシン大学マディソン校と科学者のカーク・パーキンの研究者チームは、ビート色素が癌を引き起こす物質の体を解毒するのに役立つかもしれないことを発見しました。 2002年11月6日、「Journal of Agricultural and Food Chemistry」の発行に掲載された研究では、Parkin、et al。は、赤いビートからの抽出物がより高いレベルの保護酵素を引き起こしたことに注意してください。ベタレインとして知られているこれらのビート色素は、癌細胞の発達から体を保護する第II相酵素レベルを上昇させます。

   考慮事項

   • ビートを調理しすぎると、栄養価が低下する可能性があります。 生または甘いピクルスのビートを皮だけでなく、ビートの葉を食べると、栄養上の利点が追加されます。ビートゥリアは、ビートの根を摂取した後、尿が赤い色合いに暗くなる状態です。それは有害な状態ではありません。コレステロール低下薬を服用している場合は、ベタインを含むサプリメントを服用する前に医師に相談してください。