植物栄養素の高い食品のリスト

ビタミンおよびハーブ大学のウェブサイトによると、植物栄養素は植物やハーブに見られる有機化合物であり、癌や心臓病などの疾患に対して保護効果がある。トマトやブロッコリーのような植物は、植物栄養素の豊富な供給源です。生または軽く蒸した野菜を食べると、栄養素を閉じ込めるのに役立ちます。 これらの食物を過剰調理すると、重要な酵素や植物栄養素を破壊する可能性があります。

1. ブドウ

   • ブドウは、植物栄養素が詰まったおいしい小さなおやつです。グレープの種子は、オメガ-3脂肪酸だけでなく、植物栄養素も非常に豊富であり、この食物は優れた抗炎症性食品の選択肢になっています。オメガ-3脂肪酸と植物栄養素は炎症を軽減し、細胞の寿命を維持するのに役立ちます。ブドウは素晴らしいスナックと朝食の食べ物を作ります。

   ニンジン

   • ビタミンおよびハーブ大学によると、ニンジンは植物栄養素が多い。ニンジンは生で食べたり、サラダに加えたり、蒸したり、おかずとして蒸したりすることができます。この食品には、ビタミンCとA、およびミネラルも高くなっています。リンゴや他の野菜を添えたジューサーでニンジンをジュースすることもできます。生の野菜ジュースは、あなたの体に素早いエネルギーを高めることができます。ニンジンには少量の砂糖が含まれていますが、栄養の質は高く、砂糖は全体を食べても血糖値（砂糖）レベルを上昇させません。

   ベリー

   • ベリーは植物栄養素が多い。 「ジューシーマンのジュースの力」の著者であるジェイ・コルディッチは、すべての果実は血液クレンザーであると言います。つまり、毒素の体を取り除くことで血液を浄化するのに役立ちます。ベリーは炎症を軽減し、フリーラジカル損傷を防ぐのに役立ちます。フリーラジカルは、時間の経過とともに細胞を破壊する不対の分子です。毎日ブルーベリーやラズベリーのような一握りの甘いベリーを食べることは、あなたの体を強化し、栄養を与えるのに役立ちます。

   オリーブオイル

   • オリーブオイルは、植物栄養素や他のビタミンや脂肪酸が豊富な心臓の健康的なオイルです。このオイルには、炎症を軽減するのに有益なオメガ-3脂肪酸が含まれています。オリーブオイルは、サラダやサーモンやチキンなどの焼き皿に加えることができます。 1日あたり大さじ1杯のオリーブオイルを栄養サプリメントとして摂取することもできます。

   ニンニク

   • 小児科医であり、栄養に関するいくつかの本の著者であるウィリアム・シアーズ博士によると、植物栄養素は発がん物質を攻撃することで身体を保護し、病気と闘う。発がん物質は、煙、汚染、化学物質などの癌を引き起こす物質です。ニンニクは、シアーズ博士の推奨されるフィートフードリストの食べ物の1つです。ニンニクは、カルシウムや鉄などの他の栄養素も豊富です。ニンニクは、ガーリックの活動を植物内のアリシンを切断するため、免疫系を高めるのに役立つため、ガーリックは半分に切ると強力です。ニンニクは、鶏肉やパスタなどのいくつかの料理に追加できるため、風味を高め、栄養上の利点を追加できるため、非常に用途の広い食べ物です。