FDA繊維栄養素の内容は規制を主張します

FDAには、消費者が購入する前に特定の食品のような繊維の内容を決定するのに役立つ一連のガイドラインがあります。これらのガイドラインには、食品メーカーとディストリビューターが製品に正しくラベルを付けるのに役立つ一連の規制が付属しているため、健康志向の消費者は自分が食べている食品の内容と、それが健康であるかどうかを知っています。

1. RACC

   • RACCは、慣習的に消費される参照額（RACC）を表す頭字語です。これは、人々が通常食べる量またはサービングサイズ、および食品に含まれるビタミン、ミネラル、繊維の量です。 FDAは、大人が健康を維持するために毎日必要であると判断した特定のミネラルとビタミンがあります。毎日の価値の割合は、たとえば、食品が持っているビタミンAの100％やリンの10％など、消費者にどれだけの種類の栄養素を示しています。この量は、消費者がその日の残りの食事の間に消費する必要がある特定の栄養素をどれだけ多く決定するのに役立ちます。食品ラベルは、毎日の量のビタミン、ミネラル、繊維、ナトリウム、カロリー、総脂肪、糖の割合を与えます。この情報はすべて、フードパッケージのラベルに印刷された栄養ファクトのテーブルの下で、食品のパッケージに記載されています。新鮮な果物や野菜には通常はラベル付けされていない傾向がありますが、オンラインで栄養の事実を見つけることができます。

   クレーム

   • ラベルに「優れたソース」、「高度」、または「豊富な」という主張がある食品は、慣習的に消費される参照額あたりの20％以上の日額を含む必要があります（RACC）。これらの主張は、この定義を満たしていることを示すために、メインディッシュや食事で使用できます。

     「含まれている」、「良いソース」、「」とラベル付けされた食品は、「RACCの1日の価値の10〜19％が必要です。

   その他の主張

   • 「追加」、「濃縮」、「余分」、「強化」、「その他」、「プラス」がある食品は、RACCの毎日の価値を10％以上含む必要があります。これらの主張は、カリウム、タンパク質、食物繊維、ミネラル、ビタミンにのみ使用できます。

   繊維

   • 繊維のクレームが作成され、食物が総脂肪が少ない場合、サービングあたりの総脂肪の量にラベル付けされている必要があります。

   健康

   • 食品の健康とラベル付けされている場合、ビタミンA、ビタミンC、鉄、カルシウム、タンパク質、繊維の1日の価値の少なくとも10％が含まれており、濃縮されたシリアル穀物製品である可能性があります。生の果物や野菜、冷凍または缶詰の単一象の果物や野菜は健康とラベル付けされる場合があります。メインディッシュには、2つの栄養素の1日の価値の少なくとも10％が含まれている必要があり、食事製品には上記の3つの栄養素が含まれている必要があります。