バイソンバーガーの栄養情報と健康効果

バイソン（バッファロー）肉の特徴

米国心臓協会は、脂肪摂取を抑える食事としてバイソン肉を推奨しています。牛肉に比べて脂肪が少なく、低カロリーでヘルシーです。

バイソンの100g（小さめのハンバーガー1個分）は約143kcalです。これは牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類のいずれよりも低い数値です。

同サイズのバイソンバーガーの脂質は約2.5gで、同量の牛肉バーガー（8〜10g）に比べて大幅に少なく、健康志向の方に最適です。

バイソンは1食分あたり約82mgのコレステロールを含み、他の肉類とほぼ同等です。

バイソン肉は鉄分が豊富で、100gあたり約3.42mg含まれます。成人の1日推奨摂取量は8〜12mgです。