乳製品は食べられません

膨満感、胃のけいれん、ガス、消化不良を経験せずに乳製品を食べられない場合、乳糖不耐症かもしれません。責任医学の医師委員会によると、乳糖不耐症は、世界の人口の75％以上とアメリカ人の25％以上に影響を与えています。多くのリソースは、乳糖不耐症が状態について学び、対処するために利用できます。

1. 乳糖不耐性

   • 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる砂糖である乳糖を消化できないことです。乳児は、牛乳を簡単に消化できるラクターゼ酵素で生まれます。ただし、ほとんどの成人はこれらの酵素を欠いており、その結果、乳製品の消化に問題があります。一部の研究者は、成人の大半が実際には乳糖不耐症であるため、牛乳を消化できる人は異常なものであると示唆しています。

   薬とサプリメント

   • 一部の乳糖不耐性の人々は、乳製品を快適に食べ続けることを可能にする処方薬または市販薬またはラクターゼ酵素サプリメントを服用することを選択します。

   乳糖を含まない生成物

   • 多くのスーパーマーケットは、乳糖を含まないチーズ、ヨーグルト、牛乳を持っています。一般に「乳糖を含まない」と呼ばれる乳製品のいくつかは、実際には「ラクターゼ強化」と呼ばれるべきです。これらの製品には、消費者が乳糖を適切に消化できるようにするラクターゼ酵素が含まれています。

   乳糖を含まない食事

   • 一部の乳糖不耐性の人々は、この状態に積極的なアプローチを取り、食事から乳製品を完全に切り取りました。他の人はさらに進んでビーガンになります。ビーガニズムは乳製品を含まない卵のない種類の菜食主義であり、革を含む動物由来の製品を避けることがよくあります。 Vegweb、Fat Free Vegan、Choose VegなどのWebサイトで無料のビーガンレシピを提供します。人気のあるレシピデータベースのウェブサイトには、ビーガンレシピのコレクションも含まれています。