果物に含まれるソルビトールの量と健康への影響

ソルビトールは人工甘味料として糖分ゼロのキャンディやソフトドリンク、ガムに広く使用されています。砂糖の約1/3のカロリーであるため、低カロリー甘味料として人気があります。天然の糖アルコールであるソルビトールは、果物やベリー類にも自然に含まれていますが、含有量は果物ごとに大きく異なります。

ソルビトール含有量が高い果物

• アプリコット、ネクタリン、チェリー、桃などの種子がある果物はソルビトールが豊富です。
• 特に梨、プラム、デーツは最も高い含有量を示し、腸内での吸収が遅いため、ガスや膨満感を引き起こすことがあります。
• 1日50g以上のソルビトール摂取は下痢の原因になることがあり、子どもが大量に食べると腹痛や下痢などの胃腸症状が出やすくなります。
• カロリーは砂糖より低いものの、甘さが劣ると感じる人は砂糖より多く摂取してしまうことがあります。

ソルビトール含有量の比較

• リンゴのソルビトール含有量は約0.017 oz／3.52 oz（約0.5 %）で、梨、デーツ、プラムに比べて低いです。
• 梨・デーツ・プラムは約0.07 oz／3.52 oz（約2 %）と高めです。
• 新鮮なプラム、桃、アプリコットは約0.035 oz／3.52 oz（約1 %）で、ほぼ同程度の含有量です。

ソルビトール含有量が低い果物

• オレンジやその他の柑橘類、ブドウはほとんどソルビトールを含みません。
• オレンジジュースは、ソルビトールを含むリンゴや梨のジュースの代替として有効です。
• パイナップルもソルビトールは含まず、ブドウはごく微量です。白ブドウジュースは腸の不調がある人に適しています。

乾燥果物のソルビトール

• 乾燥果物は水分が抜ける分、糖分とソルビトールが濃縮されます。
• 乾燥リンゴは乾燥梨やプラム、桃、アプリコットに比べてソルビトールが少ないです。
• 乾燥梨は最も高く、次いでプラム、桃、アプリコットが続きます。
• 乾燥プラム（プルーン）は最高濃度で、3.52 ozあたりのソルビトールは約0.10 oz（リンゴ）・0.35 oz（梨）・0.28 oz（プラム）・0.17 oz（桃・アプリコット）です。