食事ピラミッドは何を示しているのか？

食事ピラミッドは、健康を最大限に引き出す理想的な食事バランスを視覚的に示したものです。色ごとに異なる食品群を表し、年齢や性別に応じた摂取量の目安が示されています。

オレンジ – 穀物

オレンジはパスタ、パン、シリアル、米などの穀物を表します。全粒穀物を全体の半分以上にし、1日約3オンス（約85g）を目安に摂取することが推奨されています。

緑は野菜を表し、1日2〜3カップの多様な野菜を摂ることが推奨されます。特に色が濃く鮮やかな野菜を選ぶと、栄養素を多く摂取できます。

赤は果物を表し、1日2カップの新鮮、冷凍、または缶詰の果物を摂ることが推奨されます。ジュースは控えめにしましょう。

黄は脂肪・油を表し、室温で液体になるものを中心に、1日6〜7ティースプーン（約30〜35ml）以下に抑えることが推奨されています。

青は乳製品を表し、カルシウムを供給しますが脂肪も含むため、低脂肪製品を選び、1日2〜3カップを目安に摂取します。

紫はたんぱく質源を表し、魚、肉、豆類、卵などが含まれます。1日6オンス（約170g）以下を目安に摂取しましょう。