レンズ豆スープの栄養情報

レンズ豆スープは低カロリーで高タンパク質の料理で、米国農務省（USDA）の食品ピラミッドでは「肉と豆」グループに分類されます。必須栄養素が豊富に含まれ、価格も手頃です。オーガニックとレギュラーの両方があり、ほとんどのスーパーマーケットの缶詰コーナーで購入できます。1食分は12オンス（約355ml）です。

カロリー

• 1食（12オンス）あたり約190kcal、脂肪からのカロリーは5kcalです。総脂肪は0.5gで、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸は含まれていません。

炭水化物とタンパク質

• 炭水化物は34gで、1日の推奨摂取量の約11%を占めます。食物繊維は16g含まれ、消化をサポートします。タンパク質は13gで、ダイエットや筋肉増強に適した食材です。

ナトリウムとコレステロール

• コレステロールは含まれていないため、米国心臓協会（AHA）は心臓に優しい食品と評価しています。ナトリウムは45mg（1日の推奨上限の約2%）と非常に低めです。

ビタミンとミネラル

• ビタミンAは1食分で推奨量の70%を供給します。鉄分は推奨量の20%を含み、ビタミンCとカルシウムもそれぞれ10%未満ですが含まれています。

注意点

• レンズ豆は暗所で12か月以内に使用し、調理前に小石や異物が混入していないか確認してください。調理前に流水でよく洗い、余ったスープはすぐに冷蔵保存して腐敗を防ぎましょう。