ホエイの用途

ホエイは、凝った牛乳が緊張した後に残された黄色の色の液体です。ホエイには、高レベルのラクトース、ビタミン、ミネラル、タンパク質が含まれています。さらに、微量の脂肪が含まれています。ホエイは、いくつかの異なるタイプの食品準備で使用するために、粉末と液体の両方の形で利用できます。チャールズ・オンウラタとピーター・フースによると、「ホエイ加工、機能性、健康上の利点」の著者は、一般に、ホエイから作られたタンパク質、ビタミン、ミネラルの供給源として作られた食品を支持しています。

1. チーズ

   • ホエイは、リコッタやブラウンチーズなど、いくつかのタイプのチーズの重要な成分です。 「Whey Proteinの利点」の著者であるPat Davisによると、Wheyを利用するチーズは、ホエイを含まないものとは異なる一貫性と風味を持っています。液体ホエイは、チーズ生産で最も一般的です。

   ベーキング

   • Liquid Wheyは、食品レシピに水を交換でき、最終製品により多くの栄養素を追加できます。いくつかのレシピは、ホエイを利用して健康的な食品を生産するように特別に調整されています。デイビスによると、パンのレシピは水の代わりにホエイを使用します。

   飲み物と揺れ

   • 粉末と液体の両方のホエイは、飲み物とシェイクに混ぜて、より高いタンパク質含有量を追加します。フルーティーなシェイクは、ホエイのわずかな苦味と強くて甘い味が最高の融合であるため、ホエイを利用します。

   バター

   • ホエイクリーム、またはバターは、スキムされたホエイから生産されています。ホエイクリームには、豊かな風味を吹き込む食品を吹き込むわずかな塩辛い味があります。 「The Whey Prescription」の著者であるChristopher Vaseyによると、ホエイクリームは、他の材料を圧倒することができるため、強くてバターのような風味を持つことを目的とした食品に最もよく組み込まれています。

   お風呂の水

   • ホエイを加えたお風呂の水は、肌を柔らかく滑らかに感じさせます。皮膚はホエイのタンパク質とビタミンを吸収し、乾燥したかゆみのある皮膚と日焼けの治療法として機能します。