マンダリンオレンジの甘さと健康効果ガイド

糖分

米国農務省（USDA）によると、小さなマンダリンオレンジ1個（約8g）に含まれる糖分は8gを少し超えます。そのうち約半分はショ糖で、残りはブドウ糖と果糖です。

血糖指数（GI）

血糖指数（GI）は炭水化物が血糖値を上昇させる速さを示す指標です。Andrew Weil博士は「高GI食品を多く摂取すると、インスリン抵抗性のリスクが高まり、肥満・高コレステロール・成人発症糖尿病の原因になる」と警告しています。マンダリンオレンジは甘いものの、GIはわずか41で、低GI食品に分類されます。

血糖負荷（GL）

血糖負荷（GL）は食品の炭水化物量と摂取量を総合的に評価する指標です。マンダリンオレンジ2個を1食分とすると、GLは6であり、低血糖負荷食品とされています。

特徴

マンダリンオレンジは小さく、皮が薄くてむきやすいのが特徴です。種がないものは「クレメンタイン」と呼ばれます。東南アジア原産で、現在は世界中で栽培されています。

栄養成分

小さなマンダリンオレンジ1個は約37kcalで、ビタミンCの1日推奨量の31％、ビタミンAの10％、カルシウムの3％を供給します。これらの%DVは米国農務省が2000kcalの食事基準に基づいて算出したものです。